Envasado de carne de vacuno, pollo y cerdo

La carne fresca incluye carne de vacuno, cerdo, aves de corral y pescado. Las bolsas de carne de vacuno deben garantizar que la carne de vacuno permanezca Roja en el mostrador de venta al por menor. La gente no tiene que preocuparse por el enrojecimiento de la carne de cerdo y las aves de corral, tienen que prolongar su vida útil tanto como sea posible. Los productos de pescado son muy susceptibles a la descomposición enzimática y a la producción de bacterias tóxicas, la mayoría de los cuales se venden en forma congelada en envases al vacío.

En la actualidad, la mayoría de las carnes frescas del mercado se envasan en bolsas de vacío para satisfacer las necesidades de almacenamiento en frío y conservación. Algunas carnes frescas se envasan en bandejas de plástico y se cubren con película para evitar la pérdida de humedad y la presión del producto. En el extranjero, con el fin de mantener el sabor exquisito de la carne al máximo, la bolsa de encogimiento de aislamiento térmico de alta resistencia de extrusión de tres capas se ha utilizado ampliamente.

Materiales de envasado de carne fresca:

Bolsas congeladas: OPP o PET + ldpe (- 18 °C congeladas)

Bolsa de vacío: nylon + ldpe (congelación por debajo de - 18 °C)

Bolsa de vacío Termoformado: película coextruida de nylon y polietileno de baja densidad

Bolsa de encogimiento de alta barrera: Eva / pvdc / Eva coextrusión de tres capas

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